Nombre del producto
Nombre: Quitina
Descripción general del producto
La quitina es un polisacárido de cadena lineal compuesto por N-acetil-D-glucosamina unida mediante enlaces β-1,4-glucosídicos. Su estructura molecular contiene una gran cantidad de grupos acetilamino e hidroxilo, grupos funcionales que le confieren numerosas propiedades únicas. Su estructura es similar a la de la celulosa, pero la presencia de grupos acetilamino en la molécula de quitina hace que sus propiedades químicas y físicas sean diferentes a las de la celulosa.
Nombre químico: β - (1 ∆4)-2 - acetamido -2 - desoxi - D - glucosa
Fórmula molecular: (C8H13NO5)n
Solubilidad: insoluble en agua, ácidos diluidos, bases diluidas y disolventes orgánicos en general, soluble en ácidos inorgánicos concentrados, pero al mismo tiempo se degradará.
Parámetros técnicos
Pureza: ≥95%
Información relacionada
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